Фаршемешалка ML 350

Фаршемес промышленный

Назначение и конструкция:

Назначение.

Модели малых объемов используются на небольших и средних предприятиях пищевой промышленности и предназначены для получения однородных смесей.В мясопереработке используется для получения фаршей различной вязкости, при производстве вареных и структурных колбас. Использование лопаток предотвращает эффект перетирания фарша и помогает добиться однородной структуры среза даже на самых «сложных» рецептах колбас.

Конструкция.

Простая и прочная конструкция из нержавеющей кислотостойкой стали обеспечивает удобное обслуживание, содержание в чистоте и долговременную эксплуатацию оборудования. Легкая чистка внутренней и внешней поверхностей оборудования позволяет соответствовать высоким нормам гигиены оборудования для пищевой промышленности.

Управление.

Микропроцессорный контроллер MIKSTER тип EKO 20 .Регулировка всех параметров влияющих на технологический процесс: направление и скорость вращения валов, длительность операций. Клавиатура со степенью защиты IP68.

Опции:

• вакуумное исполнение
• мачтовый подъемник
• плавная регулировка вращения валов
• сенсорное управление
• автоматическая дозировка воды
• тензодатчики
• пневмоцилиндры крышки и лючка разгрузки
• автоматическое взвешивание
• система охлаждения и нагрева

Технические характеристики:

• Емкость/max загрузка: 350 л/80 %
• Мощность двигателя: 3 кВт
• Обороты лопастного вала: 0 – 24 об/мин
• Вакуумный насос (опция): 21 м3/час
• Питание: 3х400 В/50 Гц
• Вес: 530 кг
• Габаритные размеры (ДхШхВ): 2752x1555x1900(2950 с поднятой крышкой)