Корзина
Нет отзывов, добавить
 Кoптильно-варочные камеры для мелкой гастрономии, фото 2  Кoптильно-варочные камеры для мелкой гастрономии, фото 3  Кoптильно-варочные камеры для мелкой гастрономии, фото 4

Кoптильно-варочные камеры для мелкой гастрономии

Цену уточняйте

Под заказ
Написать
Кoптильно-варочные камеры для мелкой гастрономии
Кoптильно-варочные камеры для мелкой гастрономии
Написать
  • +375 показать номер +375172222164 тел./факс
  • +375172797701
  • +375172989395
Узнать партнерские цены
  • +375 показать номер +375172222164 тел./факс
  • +375172797701
  • +375172989395
Узнать партнерские цены
  • Контакты
    • Телефон:
      +375172222164, тел./факс
      +375172797701
      +375172989395
    • Контактное лицо:
      Александр Александрович
    • Адрес:
      ул. Кижеватова, 8-68, Минск, Беларусь
    • Email:
      spez_bel@tut.by

Камера для варки и копчения

Фирма REX-POL предлагает коптильно-варочные камеры, предназначенные для небольших предприятий общественного питания, производственных линий и супермаркетов. Небольшие размеры этих камер (по сравнению со стандартной камерой) позволяют производить их установку в магазине, ресторане или маленькой комнате предприятия мелкой гастрономии.Камеры этого типа используются для производства кондитерских изделий, пиццы, гамбургеров, хот-догов,мясных изделий, рыбы, птицы, сыров.

В камерах есть возможность реализовать такие процессы: осадка, сушка, копчение горячее и холодное,копчение с варкой, варка, обжарка с температурой до 150˚С и охлаждение.

Микропроцессорный контроллер, который управляет работой камеры, обеспечивает автоматический контроль параметров всех процессов в камере и возможность архивировать данные для системы ХАССП - Анализ риска и критические контрольные точки (Система управления безопасностью пищевых продуктов).

Минимальные размеры камеры:

  • Высота: 2050 мм + 400 мм (с установленной фальш-панелью);
  • Ширина: 1305 мм + 450 мм (с дымогенератором)
  • Глубина: 900 мм

Технологические процессы:

  • осадка;
  • сушка;
  • копчение холодное и горячее;
  • копчение с увлажнением;
  • варка;
  • увлажнение;
  • обжарка;
  • охлаждение
Характеристики
Основные
Производитель   Rex-Pol
Страна производитель Польша
Дополнительные характеристики
Состояние Новое
  • Цена: Цену уточняйте