Кoптильно-варочные камеры для мелкой гастрономии
1 руб.
- +375 показать номер +375 (17) 222-21-64 тел./факс
- +375 (17) 279-77-01
- +375 (17) 298-93-95
- +375 показать номер +375 (17) 222-21-64 тел./факс
- +375 (17) 279-77-01
- +375 (17) 298-93-95
- График работы
-
Адрес и контакты
-
Телефон:+375 (17) 222-21-64, тел./факс+375 (17) 279-77-01+375 (17) 298-93-95
-
Контактное лицо:Александр Александрович
-
Адрес:ул. Кижеватова, 8-68, Минск, 220099, Беларусь
-
Email:spez_bel@tut.by
-
Фирма REX-POL предлагает коптильно-варочные камеры, предназначенные для небольших предприятий общественного питания, производственных линий и супермаркетов. Небольшие размеры этих камер (по сравнению со стандартной камерой) позволяют производить их установку в магазине, ресторане или маленькой комнате предприятия мелкой гастрономии.Камеры этого типа используются для производства кондитерских изделий, пиццы, гамбургеров, хот-догов,мясных изделий, рыбы, птицы, сыров.В камерах есть возможность реализовать такие процессы: осадка, сушка, копчение горячее и холодное,копчение с варкой, варка, обжарка с температурой до 150˚С и охлаждение.
Микропроцессорный контроллер, который управляет работой камеры, обеспечивает автоматический контроль параметров всех процессов в камере и возможность архивировать данные для системы ХАССП - Анализ риска и критические контрольные точки (Система управления безопасностью пищевых продуктов).
Минимальные размеры камеры:
- Высота: 2050 мм + 400 мм (с установленной фальш-панелью);
- Ширина: 1305 мм + 450 мм (с дымогенератором)
- Глубина: 900 мм
Технологические процессы:
- осадка;
- сушка;
- копчение холодное и горячее;
- копчение с увлажнением;
- варка;
- увлажнение;
- обжарка;
- охлаждение
- Цена: 1 руб.
