Кoптильно-варочные камеры для мелкой гастрономии
Цену уточняйте
- График работы
-
Контакты
-
Телефон:+37517-307-21-64, тел./факс+37517-352-77-01+375-29-310-99-15
-
Контактное лицо:Анна
-
Адрес:ул. Кижеватова, 8-68, Минск, Беларусь
-
Email:spez_bel@tut.by
-
Камера для варки и копчения
Фирма REX-POL предлагает коптильно-варочные камеры, предназначенные для небольших предприятий общественного питания, производственных линий и супермаркетов. Небольшие размеры этих камер (по сравнению со стандартной камерой) позволяют производить их установку в магазине, ресторане или маленькой комнате предприятия мелкой гастрономии.Камеры этого типа используются для производства кондитерских изделий, пиццы, гамбургеров, хот-догов,мясных изделий, рыбы, птицы, сыров.
В камерах есть возможность реализовать такие процессы: осадка, сушка, копчение горячее и холодное,копчение с варкой, варка, обжарка с температурой до 150˚С и охлаждение.
Микропроцессорный контроллер, который управляет работой камеры, обеспечивает автоматический контроль параметров всех процессов в камере и возможность архивировать данные для системы ХАССП - Анализ риска и критические контрольные точки (Система управления безопасностью пищевых продуктов).
Минимальные размеры камеры:
- Высота: 2050 мм + 400 мм (с установленной фальш-панелью);
- Ширина: 1305 мм + 450 мм (с дымогенератором)
- Глубина: 900 мм
Технологические процессы:
- осадка;
- сушка;
- копчение холодное и горячее;
- копчение с увлажнением;
- варка;
- увлажнение;
- обжарка;
- охлаждение
Основные | |
---|---|
Производитель | Rex-Pol |
Страна производитель | Польша |
Дополнительные характеристики | |
Состояние | Новое |
- Цена: Цену уточняйте