Охлаждающие камеры
Назначение и конструкция:
Камера интенсивного охлаждения предназначена для интенсивного охлаждения колбас и деликатесов. Время охлаждения сокращается на 30 60%, потребление воды - до 4 раз. Продукты будут охлаждаться всегда до одной и той же заданной температуры в центре батона на любом уровне рамы. Быстрое охлаждение предотвращает развитие бактерий и потерю влаги. Продукты сохраняют цвет, вкус, аромат и влагу.
Исполнение одно и двухрядное, с задней стеной или туннельное. Система охлаждения состоит из душевой системы, теплообменных агрегатов, системы трубопроводов, запорной арматуры и шкафа управления с микропроцессором. Процесс охлаждения продуктов полностью автоматизирован. Можно запрограммировать до 99 программ охлаждения.
Применение
Переработка мяса, объекты общепита, гастрономия.
Стандартные и сквозные камеры для одной и с большим количеством тележек оснащены охладителями:
- фреоновыми
- гликольными
- аммиачными
Основные | |
---|---|
Производитель | Rex-Pol |
Страна производитель | Польша |
Пользовательские характеристики | |
Состояние | Новое |
- Цена: Цену уточняйте