Линия сушки Ovodryer

OVODRYER®: оборудование для переработки яичного порошка

В сочетании с производственной линией для производства жидкого яйца, вертикальная распылительная сушилка ACTINI позволяет производить яичный порошок высокого качества  с высокой пищевой ценностью. Процесс сушки был разработан совместно с производителями порошковых продуктов, что позволило создать оборудование, удовлетворяющее требованиям рынка на сегодняшний день, а также соответствующее самым строгим стандартам экспорта.

Цели

• Разрабатывая данную технологию, мы преследовали следующие цели:
• Переработать цельное яйцо, белок и желток на одной установке
• Получить хорошо растворимый сыпучий порошок
• Сохранить функциональные качества яиц без разрушения жиров
• Максимально уменьшить количество микроорганизмов для увеличения сроков хранения
• Увеличить производственный цикл между очистками

Яичный порошок – продукт будущего

Благодаря нашей запатентованной технологии вертикальной струйной сушки, ACTINI Ovodryer® позволяет производить порошок в соответствии с самыми высокими стандартами, предлагая хорошо растворимый продукт и облегчая потребителям его использование. Порошок не только имеет срок хранения до 18 месяцев для цельных яиц и 36 месяцев для белка, но также в нем сохраняются функциональные качества свежего яйца, такие как пенообразование, желирующие способности, взбиваемость… Сушилка ACTINI позволяет производить продукцию с высокой добавленной стоимостью и отличительными признаками среди промышленных потребителей.

Поскольку предприятия перерабатывающей промышленности ограничены в отношении свободного пространства и времени, Ovodryer® может перерабатывать и белок, и желток, и цельное яйцо в течение 3 — 6 месяцев с очистками каждые 2 месяца. Асептическая конструкция позволяет избежать накопления порошка в производственном помещении.